甘々と稲妻レシピ アジのなめろうとサンガ焼き(アジの下ろし方)

アジのなめろうとサンガ焼き

(甘々と稲妻より引用)

甘々と稲妻レシピ概要

甘々と稲妻で登場する犬塚先生や小鳥ちゃんが作る料理のレシピを紹介。材料や作り方など漫画の通りに紹介します。

甘々と稲妻レシピ「アジのなめろうとサンガ焼き」

材料(2人分)

  • アジ(200~250g) 2尾
  • しょうが 10g
  • 万能ネギ 3本
  • 味噌 大さじ1

作り方

  1. しょうがはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。
  2. 三枚おろしにしたアジの身から腹骨をそぎとる。指先で探りながら中央に残った小骨を骨抜きで抜く。頭の方から皮を少しめくったら、身を軽く押さえて皮を引きはがし薄切りにする。
  3. 2を身をつぶさないように包丁を前後に動かしながら更に細かくし、1と味噌をのせる。包丁を使って切り混ぜる。これでなめろうの完成。
  4. 3を丸くして薄くし、プライパンにサラダ油を少量ひいて両面を程よく焼くとサンガ焼きの完成。

アジの下ろし方

アジの下ろし方(イラスト解説)

(甘々と稲妻より引用)

甘々と稲妻レシピを作ってみた感想

子供は、魚のハンバーグも味噌味ベースだと味が濃くて食べやすいみたいで食べていました。なめろうはネギの青臭さが苦手で二口目にはいかなかった。

 


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